Với ý tưởng bắt nguồn từ nhu cầu về phong cách ẩm thực của một xã hội Việt Nam ngày càng phát triển, và từ chính sự phong phú,tinh tế của các món cuốn Việt Nam. Sau hơn hai năm tìm tòi và nghiên cứu,tháng 2 năm 2006 chúng tôi đã cho ra đời nhà hàng đầu tiên của chuỗi nhà hàng “WRAP & ROLL” với một phong cách riêng biệt nhưng vẫn gần gũi với nhu cầu thưởng thức của người Việt.